Instagram 【instagram】本日受け渡し分、どうやらすべてお客様のお手元に届いたようです。せっかくなのでご紹介。こちらは三段重です。#さかな家のおせち #おせち
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Instagram 【instagram】今年の「感謝の気持ち」は、おいしいかつお節を。 #だし司浜喜 さんのは香りも味もいいんです。お正月のごちそうに添えていただければ、と思います。
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Instagram 【instagram】盛りつけ終わり、最後の仕上げ。何名かのお客様に既にお手渡ししました。
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Instagram 【instagram】盛りつけが終わると、店主のチェックが入ります。普段は温厚な店主ですが、ジーッと黙ったままスタッフ総出で盛りつけたお重を見つめられると、ちゃんと見映えよく盛り込めたか緊張感が漂います。箸が動くと、ぴりっとします。(おせちにモザイクをかけたのは、お買い上げくださったお客様に最初に中身を見ていただきたいからです。ご了承ください)
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Instagram 【instagram】昨晩夜、仕上がった料理と下準備が終わった食材に囲まれて。
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