Instagram 【instagram】脱皮。#自家製レモンシロップ #只今仕込み中 #愛媛レモン #東北の玄関口 #さかな家
-instagramからの投稿
Instagram Instagram 【instagram】今日のおすすめに登場した「ひとくち鯛そうめん」のおつゆは、鯛の頭から取った出汁と干し椎茸の出汁をあわせて作ります。コラーゲンたっぷりなので、冷蔵庫から出したときにはぷりんぷりんしています。
-instagramからの投稿
Instagram 【instagram】ついに登場。地酒南郷を醸す矢澤酒造店の最新銘柄「月と虹」当店初お目見えです。つきに照らされてできた虹が表現されています。月の部分には箔がおされていてなかなかいい感じ。
-instagramからの投稿
Instagram 【instagram】おかみです。 年に何度か、お客さんとしてさかな家の料理をいただくことがあります。先日もある集まりの新年会でさかな家を使っていただき、お料理をいただきました。写真はそのときの前菜。それぞれのお料理は時々味見させてもらっているし、盛りつけも調理場で似た物を何度も見ていますが、不思議とお客さんとして、客席で、出来立てを目にするといつもと違う印象を受けます。この日は、新人のアルバイトさんがサービスを担当してくれました。いつも以上に緊張した！と言っていましたが、私も私でいろいろ緊張してました(笑)
-instagramからの投稿
Instagram 【instagram】お正月営業後恒例の賄いはカレーライス。具がごろごろしていますが、これは残った煮物や野菜の切れ端などを使って作られています。出汁の味もブレンドされて何とも和風な味わい。私の皿にはクワイと高野豆腐とこんにゃくがはいっていました(笑)
-instagramからの投稿