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うまみの固まりの出来上がり。今日の仕込みはここまで！ #さてなんでしょう #明日がたのしみ #ニラと大根 #用意してた #乞うご期待-from Instagram

塩昆布、昆布だし、リンゴにニンニク、いろいろ加えて味が多層化していきます。-from Instagram

最初の一歩は唐辛子にアミノ酸的なものとグルタミン酸的なものを混ぜていくところから。ここからどんどん、何層もうまみや香りのものを重ねていくんだそうです。#ひさしぶり #今からたのしみすぎる #さてなんでしょう-from Instagram

何かが始まるようです。 #二年ぶりの #仕込み #さてなんでしょう-from Instagram

今日のオードブル。今日は楽しいひな祭り！#オードブル #ひな祭り #さかな家 #矢祭町-from Instagram