ひとりごと 冷たい梅の仕込み。
今日は静かな火曜日。 空いた時間を利用して、梅シロップの仕込みをしました。 「ん？梅仕事にしては少し遅いんじゃないの？」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんね。 この梅、先月中旬に仕入れたもの。 水に一晩ひたした後、ヘタを取って計量し、...
ひとりごと
ひとりごと ひとりごと 新たな仲間。
こちらは、当店の玄関。 今日は朝から忙しくパタパタ動き回っていましたが、午後の少しの合間に見つかったようやく新しい仲間を定位置に。 何か、わかりますか？ パッと見て「あ、あれか」と思われた方は、かなりさかな家に通ってくださっているのでしょう...
ひとりごと 変わっていくもの。変わらないもの。
お休みをいただき、さかな家店主の修行先だった伊豆の伊東市へ行ってきました。 運よく予定通り運動会が行われたので、繰り替え休業日を利用して娘も一緒です。 さかな家店主が料理の世界に入るときにお世話になったホテルの(当時)支配人さんが定年退職を...
ひとりごと お花の「さなぶり」。
「さなぶり」、ご存知ですか？ 「早苗饗」と書くのだそうです。「早苗振る舞い」が言葉の始まりとか。 (地域によっては、「さのぼり」とか「しろみて」とかいうそうです) 田植えを終えた農家の人たちが、無事農作業を終えたことを田の神様に感謝しお供え...
おしらせ 大子ぶんぬき祭（十二所神社春季例大祭・愛宕祭）
こちらもお隣大子町のお祭り。 今を去ること千二百八十数年前の聖武天皇の時代から、大子地域の守護神として祭神十七神をお祀りしたのが「大子 十二所神社」です。 本町、近町、泉町、国寿、栄町、金町、愛宕町の七台の屋台は、徳川御三家領内を象徴した天...