ひとりごと

いつもは帰省と言っても、半分以上は「仕入れとご挨拶まわり」という感じで予定がぎっちり入ることが多いのですが、今回はお盆休み直前にダウンしてしまったせいかなるべくそういう予定入れず、のんびり過ごしました。そんな中家族で出かけたと言える出来事が...

去る14日(日)、矢祭町東舘区・山野井区の「天王祭」が行われました。当店では、毎年祭を支える裏方の皆さんの食事・休憩場所として祭りに参加させていただいています。今年は、偶然に法事のご予約を頂戴していたため、例年の昼食準備のほか法事のお客様を...

今日は静かな火曜日。空いた時間を利用して、梅シロップの仕込みをしました。「ん？梅仕事にしては少し遅いんじゃないの？」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんね。この梅、先月中旬に仕入れたもの。水に一晩ひたした後、ヘタを取って計量し、そのまま...

こちらは、当店の玄関。今日は朝から忙しくパタパタ動き回っていましたが、午後の少しの合間に見つかったようやく新しい仲間を定位置に。何か、わかりますか？パッと見て「あ、あれか」と思われた方は、かなりさかな家に通ってくださっているのでしょうね（笑...

お休みをいただき、さかな家店主の修行先だった伊豆の伊東市へ行ってきました。運よく予定通り運動会が行われたので、繰り替え休業日を利用して娘も一緒です。さかな家店主が料理の世界に入るときにお世話になったホテルの(当時)支配人さんが定年退職をされ...