ひとりごと 【Youtube】まかないのシーフードカレー(ポイントと裏話）
今回はまかないで時々作るシーフードカレーをご紹介。 **今回のポイント** ◎エビの種類や殻や頭の量はこだわりません。あくまであるもので作るのがまかないですので、ざっくりと作っています。 例えば、家族分のエビフライやエビグラタンを作るとき、...
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おしらせ 【Youtube】第４弾「鯛の塩釜をつくる」
「丸安魚店の４代目」第４作目を先ほど更新しました。 今回は「鯛の塩釜をつくる」です。 現在動画編集修行中なので、いろいろ試してみたいなあと思っているところなのですが、いかがでしょうか？ BGMつけるとおしゃれになるなあ‥。 店主、何度か練習...
おしらせ 店主、Youtubeデビュー！
「食卓にうきうきとワクワクを」を掲げ、コロナ禍にお（残念ながらさかな家はこれまで通りというわけにはいきませんでしたが）元気に鮮魚店を営んでいるわれらが店主。 ついにyoutubeデビュー！！！ チャンネル名は「丸安魚店の4代目」です。 さか...
ひとりごと 9/21 今年のお月見泥棒（懐かしい思い出とともに）
昨日のお月見泥棒、大勢の泥棒さんたちに来てもらいました。 コロナ前はマラサダ（揚げパンとドーナツの中間のようなハワイのお菓子だそう）をたくさん仕込んだり、ミニシューでお団子のように積み上げたり、ちょっとしたおやつバイキングでした。 写真で振...
ひとりごと 水郡線三昧の一日。（その１ 奥久慈Shu＊Kura）
１４日水曜日。 あたりが白白してきた時間帯も、店主は調理場にいました。 当日早朝納品の、お料理の盛り付けもいよいよ大詰めというところ。 この日、水郡線全線復興お祝いと東北DCで企画された「奥久慈Shu＊Kura」ツアーがありました。 列車に...