Instagram 【instagram】こういう柄付きのパック、店主は以前はあまり好んで使いませんでした。今は、食卓が少しでも明るくなるように、とあえて選ぶこともあります。詰めていく料理の色にも秋の気配です。
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Instagram 【instagram】今日は仕出し料理のご注文をいただいています。新しい生活様式が少しずつ普通の暮らしに浸透してきて、法事などの執り行い方も変化してますね。写真はさんまの柚香焼です。
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Instagram 【instagram】昨日のお客様の前菜。自家製しおからりんごチーズ仙台麩のせ沖縄もずくの酢の物とらふぐ白子ポン酢さんま棒寿司
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おしらせ 令和3年のお正月を、さかな家のおせちで迎えませんか？
毎年恒例のおせちづくり。 今年は正直、どうしようか迷いました。お店の営業形態を変えたこと、丸安魚店との二足の草鞋、そして、新型コロナウイルス感染拡大に伴う「新しい生活様式」のこと。 でも、あるお客様に言われました。「こういう時だからこそ、新...
Instagram 【instagram】ちょっと変わった物もいいかな…と、こちらを出してみました。ブイヤベースです。魚のアラや骨で出汁を取り、銚子の小魚などを具にして完成。香りからして美味しそうでした！
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