Instagram 【instagram】今日のコース料理の揚げ物はてんぷら。定番の海老、さつまいものほか、今日はまぐろの頬肉の大葉はさみ揚げです。味はまぐろなのに、食感は何かの肉のよう。 -instagramからの投稿 2020.11.03 Instagram
Instagram 【instagram】矢祭産の青い野菜をいろいろ煮びたしに。ハマグリを加えて味わい深く仕上げました。だしも美味しいのでとろみをつけて、一緒に召し上がっていただきます。使った器は昭和初期の漆器の椀。譲り受けたものです。微妙に椀とふたがあわない時もあるのですが、まあご愛敬。手作りの味わい、でしょうか。 -instagramからの投稿 2020.11.03 Instagram
Instagram 【instagram】七五三のお祝い、お兄ちゃんたちにはお子さまランチ的献立に。 さかな家で人気のハンバーグとエビフライをもりあわせ、別の器で里芋の煮物や玉子焼などお出ししました。 -instagramからの投稿 2020.11.03 Instagram
Instagram 【instagram】七五三おめでとうございます。の、鯛の鯛。興味を持ってくださったお父さんは、ほかのお魚でも鯛の鯛を探してみるそうです。 -instagramからの投稿 2020.11.03 Instagram
Instagram 【instagram】ありがたいことに、二日連続おひるごはんを召し上がりにいらしたお客様。昨日はご予約なしでいらしたのですが、偶然多めに仕込んだ料理があったこともありご用意ができました。(通常は前日までのご予約をお願いしていますが、まれにこのようにお料理ご用意できることがあります)全部きれいに召し上がった後、今日のご予約をしていかれたのでした。イギリス人とアメリカ人、日本人の三名で、もしかしたらちょっとチャレンジングかな?と思った、自家製いかの塩辛やほうれん草のおひたしなどもきれいに召し上がって行かれました。ご来店、ありがとうございました!(お料理、左上から)・自家製いか塩辛 ・だし巻き玉子・ほうれん草おひたし・アジフライ・しいたけみそカツ・さんま幽庵焼き・豆腐と野菜のすき煮・まぐろぶつ ・もって菊酢の物・ごはん・お新香・あさり味噌汁 -instagramからの投稿 2020.11.02 Instagram今日のおひるごはん