sakanaya

10連休の始まりは、9キロの天然鯛と格闘から始まりました。おっきい鯛ですが、身がしっかりしているので刺身でも、焼いても美味しく食べれると思います。この連休はお客さんの流れが読めませんが、昨日から少しずつご予約をいただいてます。あるうちにご来...

大根サラダを久々に仕込みました。かつらむきにした大根(とニンジン)をリボン状に切って使います。最初に厚く剥く皮は刻んでたまり漬けに、中心は残して大根おろしに。頭に着いていた葉っぱは茹でて刻んでつかいます。#大根 #捨てるところがない #さか...

自家製キムチできました。前回より少なめです。明日より販売します。よろしくお願いします。#自家製キムチ #矢祭町 #さかな家-from Instagram