内容は一番にご注文くださったお客様にお知らせしたいので、ぼかしまくりですが…(笑)進捗状況をチェックするため、お品書きの下書きにマーカーでチェックしてます。ほぼ材料はそろいましたが、これから切りつけ、盛りつけの再検討など、一番神経を使うとこ...

重箱が並ぶと、お祭りが近いようなわくわく感も若干。(仕上げないと～！という焦り大半)-from Instagram

ちょっと増えました。-from Instagram

客席テーブルが盛りつけまでの料理の待機場所。まだがらんとしていますが、だんだんここが埋まってくるとゴールが近づいてるぞ！という気分になります。-from Instagram

煮上がった煮物などはタッパーに入れて、一気に冷まします。うちで一番早く冷えるのが食洗機の脇なので、そこにできあがった料理が集まってきます。-from Instagram