未分類 【Instagram】献立完成。盛りつけの場所を変更したりの微調整が終わり、献立表が確定。ひとつひとつに料理長印を押しました。
献立完成。盛りつけの場所を変更したりの微調整が終わり、献立表が確定。ひとつひとつに料理長印を押しました。-from Instagram
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未分類 未分類 【Instagram】内容は一番にご注文くださったお客様にお知らせしたいので、ぼかしまくりですが…(笑)進捗状況をチェックするため、お品書きの下書きにマーカーでチェックしてます。ほぼ材料はそろいましたが、これから切りつけ、盛りつけの再検討など、一番神経を使うところです。
内容は一番にご注文くださったお客様にお知らせしたいので、ぼかしまくりですが…(笑)進捗状況をチェックするため、お品書きの下書きにマーカーでチェックしてます。ほぼ材料はそろいましたが、これから切りつけ、盛りつけの再検討など、一番神経を使うとこ...
未分類 【Instagram】重箱が並ぶと、お祭りが近いようなわくわく感も若干。(仕上げないと～！という焦り大半)
重箱が並ぶと、お祭りが近いようなわくわく感も若干。(仕上げないと～！という焦り大半)-from Instagram
未分類 【Instagram】ちょっと増えました。
ちょっと増えました。-from Instagram
未分類 【Instagram】客席テーブルが盛りつけまでの料理の待機場所。まだがらんとしていますが、だんだんここが埋まってくるとゴールが近づいてるぞ！という気分になります。
客席テーブルが盛りつけまでの料理の待機場所。まだがらんとしていますが、だんだんここが埋まってくるとゴールが近づいてるぞ！という気分になります。-from Instagram