ひとりごと 2017/9/2 第4回天領を楽しむ会 ご報告その２
上は、今回のお酒の…一部。勉強会はごくわずかずつ注いで(時にちょっと多めだったりしたかもしれませんが）、料理との組み合わせやお酒の特徴などを学んでいきます。後半懇親会は、お好きなお酒や気になったものを好きなだけ。…というのが当店のいつものパ...
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ひとりごと 2017/9/2 第4回 天領を楽しむ会ご報告 その１
去る９月２日、２年ぶりの「天領を楽しむ会（通称：天領の会）」を開催しました。飛騨の酒蔵「天領酒造」より片桐杜氏と営業の中本さんをお招きしました。２年ぶりということと、改装した2階での初めての開催ということで、ちょっぴり緊張しながらの準備とな...
ひとりごと 煙草の画像のこと。
先日、一枚の写真を投稿しました。灰皿代わりに使われてしまった器と、吸い殻の写真です。もとはインスタグラムだったけれど、twitterにもfacebookのさかな家ページにも連携されています。ほぼ同時期にそれぞれに投稿されたはずです。それから...
ひとりごと 「イタリアン」の話。
７月中旬からお盆まで続く新盆のご予約。一山超え、ふた山超えて、ようやくゴールが見えてきました。夜の間に仕込み、朝から仕上げ・盛り付けをし、お昼にお客様をお迎えして、昼下がりに片づけをし、通常営業を終えたらまた仕込みをして…というサイクルで店...
ひとりごと あったかい絵。
絵本作家でありイラストレーターでもあるかとーゆーこさんが、町主催のワークショップのために来町され、わざわざお店を覗いてくださいました。かとーさんの素敵な世界は、ホームページでご覧いただけます。 矢祭町の手作り絵本コンクール初代最優秀賞受賞さ...