ひとりごと

1年の締めくくりです。今年も慌ただしく1年が過ぎていきました。大変だなあと思ったこともいっぱいあったし、困ったなあと思ったこともたくさんありました。でも、改めて振り返ってみてみると「楽しかったなあ」「良かったなあ」「ありがたかったなあ」と思...

こちら、夏に作ったカツオの漬け丼です。特製漬けダレにカツオを漬け込んだものを、酢飯に盛り上からたっぷりの薬味を。薬味は、みょうが、万能ねぎ、みょうが竹、新生姜、大葉を細かくたたいたもの。この薬味はいろいろに使えて、こうやってカツオの漬けの上...

白河市本町９番地にあるコミュニティ・カフェEMANONで、今週末から月1回ペースで来年の2月まで「小さな週末映画祭」が開催されるそうです。先日リーフレットをいただいてきました。お店においておくので、興味がある方、ぜひお手に取ってご覧ください...

やまつりの情報をいち早くお伝えしてくださる「夕刊やまつり」。今日おひるごはんのお知らせを掲載させていただきました。事前にやっておきなよ、という話なのですが、ほとんど告知しないままスタートしたことは事実ですから、ここから気合入れて皆様にお知ら...

勉強会が終わって懇親会も盛り上がり、中締めしてからも時間の許す限りお過ごしください…というスタンスです。気づくとお客様のほとんどがお帰りになり、いつもの「お代わりの部」へ。今回の会の振り返りや、酒造りのこと、売り方、酒造り(そしてそれにまつ...