sakanaya

今年の4月から仕入れの仕方が大きく変わりました。 これまでは水戸公設市場が開場している日はほぼ毎日、市場から直接魚を届けてもらっていたのですが、自ら出向いて仕入れるようになりました。これまで仕入れられなかった魚がお店に並ぶようになったり、全...

7月に入りました。あちこちで大雨とか大きな地震とか起きて心配が続いていますが、矢祭は比較的穏やかに、むしろ少し雨が足りないんじゃないのか？と思うくらいの梅雨を過ごしています。6月は何かと忙しく、お互いに気づくとウトウトしながら夕食(夕、とい...

5月に入りました。ぐんと気温が上がったり、かと思うと雨が続いたり不思議な天気です。私達といえば、4月から生活リズムが大きく変わったのですが、ようやくそれが日常に溶け込み始めたところ。「慣れた」というほどではないものの、1週間のリズムが少しず...