☆本日カウンターを除き既に満席です☆
** 本日のおすすめ **
特製牛もつ小鍋(2人前程度) 1,200円
かつお刺身(鹿児島) 850円
ひらめ昆布〆(銚子) 800円
ヤリイカ刺身(銚子) 750円
〆鯖(紀州) 700円
タラ白子のバター醤油焼 680円
なめろう 670円
さわら西京焼 500円
ほたるいか(兵庫) 500円
飛騨ねぎ焼き 450円
自家製キムチ 350円
矢祭産のイチゴアイス 200円
< おすすめソフトドリンク>
梅シロップソーダ 420円
ジンジャーレモネード 350円
< おすすめドリンク>
ジンジャーハイボール 450円
ホットアップルワイン 400円
午前中から良い天気の一日でした。
3年前の、あの日も。
は努めて「普通に過ごす」ことを意識しました。
特別な何かではなく、普段と同じように過ごしながら祈りたいなあと思いながら。
と言いつつ、いろんなことが「3年前」と比べながら見てしまう自分もいます。
あの日も日差しが穏やかで割と暖かい矢祭でした。
さて、気持ちを切り替え今日のおすすめを。
今日のおすすめは「お通し」です。
今日のお通しは、昨日までおすすめに登場していた「ひらめの桜蒸し」です。
3年前、さかな家店主はちょうどその日のご予約の料理の仕込みをしていました。
その時作っていたのは「金目鯛の桜蒸し」。
揺れが収まって店内に戻った時、ほとんど被害のなかった調理場で唯一調理台で仕込みかけていたこの料理だけが
全部床に落ちていました。
今日は金目鯛ではないけれども、そんな思い出の一品です。
やさしい桜の香りがふんわり優しく香ります。
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