福島県「空気のきれいな施設」認証を受けました。


そういえば、このことを正式にご紹介していなかったなと今更気づきました(笑)
確か昨年12月15日のメルマガ「さかな家からのお知らせ」内でさらっとご報告しただけでした。
当店が全席禁煙に踏み切ったのは、昨年9月11日。
これまでも、毎週月曜日を全席禁煙Dayに設定し、煙草を吸われる方も座れない方も快適にお過ごしいただくお店作りを目指してきました。
以前は「お酒を飲むと煙草を吸いたくなるものだ。お酒を提供しながら禁煙なんて」という声も時々頂戴していました。
が、時は流れ。
月曜日に限らず、ご一緒にいらした(煙草を吸われない)お客様に合わせて、または、ご一緒にいらしたわけではない別のお客様(お子さま,妊婦さんなど)に合わせて、外で煙草を吸ってくださる方が徐々に増えてきました。
2階宴会場の全席常時禁煙に踏み切ったのは、昨夏の室内改装に合わせて。
そして、その後14周年に合わせて店内すべての客席の禁煙化をスタートしました。

たぶん、「だからさかな家にはいかない」というお客様もいらっしゃると思います。
が、「別にタバコを吸いにさかな家に来るわけじゃないから」というお客様が大勢いらっしゃり、室内禁煙にご協力いただけています。
先ほどご紹介した12月15日にメルマガにも書きましたが、こちらの認証制度は「たばこを吸わない人が安心して過ごせる場所を増やしていくことを目指」す認証制度です。

もちろん、煙草を吸わない人が、近くで喫煙している人によって受動喫煙等で健康を害する恐れがあるというのはわかります。
煙草の煙が嫌いな人が、臭いで気分を害されるのも。
でも、当店は「煙草を吸わない人が安心して過ごせる場所」が作りたいのではなく、煙草を吸われる方も、吸われない方もそれぞれが楽しく美味しいひとときを当店でお過ごしいただきたいと思っています。
そのため、玄関を出たすぐのところ、通路の一角に喫煙所を設けています。
「せっかくだったら、敷地内禁煙にしたらいいのに」という嫌煙家のお客様からのお声も頂戴しましたが、愛煙家の方が店内喫煙にご協力くださっているので、どうぞお許し下さい。

おかげさまで、大きなトラブルもなく既に4ヶ月が経ちました。
ときどき、「ついうっかり」というお客様もいらっしゃいます。が、「すみません、禁煙なので」というと「あ、ごめんごめん」とすぐ火を消してくださいますし、その後屋外喫煙所に足を運んでくださっています。
とてもありがたいです。

「電子たばこならいいでしょう」というお客様もたまにいらっしゃいます。
ただ、申し訳ないのですが、当店、店主もおかみも煙草を吸わないこともあり、その辺詳しくなく、厳密に線引きができません。
そのため、電子たばこも含めて室内での喫煙をご遠慮していただいております。
ご協力よろしくお願いします。

裏話を一つ。
福島県ホームページのこの認証制度の紹介ページの一番下には、県内各地の認証を受けた施設が種別ごとに紹介されています。
当店も認証を受ける際、「どういったジャンルに分類しましょうかね」と現地調査にいらした保健福祉事務所の方に尋ねられました。
ちょうどおひるごはんも始めたことだし、「じゃ、日本料理、ですかね。またはレストラン、とか…」とお答えしました。
保健福祉事務所の方「えーっと、お酒も提供されてますよね。」
店主「ええ、居酒屋形式でも営業していますよ」
保健福祉事務所の方「でしたら、居酒屋・バーという分類があります。やっぱりお酒を提供するお店での申請は少なくて…」
店主「じゃ、せっかくですからそちらでいきますか」

なんて会話がありました。
現在、ホームページ上で紹介されている「居酒屋・バー」分類のお店は、県内探しても当店だけ。
思いがけず、一番名乗りを上げられました(笑)

11/3(金・祝) やまつり元気祭2017に出店します。

11/3(金・祝)ユーパル矢祭(メインステージ)、スインピア矢祭(わくわくステージ)にて開催される「やまつり元気祭2017」に今年もさかな家として出店することにしました。
当日は会場でお会いしましょう。

昨年は「イカメンチ」と「だし巻き玉子」、それに「こんにゃくビビンパ アレンジバージョン」をお出ししました。
定番のだし巻き玉子は、あっという間に売り切れました。
中でもイカメンチは、想像以上にお買い上げいただき仕込んだ分は完売しました。
今年もまたイカメンチで!と思っておりましたが…

ご存知の通り、今シーズンのイカの入荷は本当に少なく、たくさん仕込めるほどのイカが入らず…

というわけで今年は!

オリジナルコロッケで皆さんをお待ちします。

内容は!…もう少し先までお楽しみに。
皆さんのお越しをぜひお待ちしております。

なお、当日はおひるごはん並びに夜営業はお休みします。
どうぞよろしく願いいたします。

臨時休業のお知らせ。

勝手ながら、本日は都合により臨時休業とさせていただきます。
病気やけがではございませんので、ご心配なく。
おかげさまでここのところ昼夜関係なく忙しくさせていただきました。
そのため、週末開催される押田製材所大展示即売会の準備が大幅に遅れてしまいました。
本日は、物品の借り受けや仕入れなどに当てさせていただきます。
なお、明日は定休日、明後日はおひるごはんより通常営業いたします。
どうぞよろしくお願いします。

那須街道にて。
店主のかつての職場に備品を借りに行くのも、この時期恒例です。

9/23(土) 今日のおひるごはんはお休みです。

本日は貸切営業のため、おひるごはんをお休みさせていただきます。
これまで、様々なおめでたい宴席を承りましたが、今回ご家族でのご結婚お祝いのお席をお受けいたしました。
和やかな家族のひとときに、当店のお料理が添えられることをとても嬉しく思います。

というわけで、今日のおひるごはんはお休みなのですが、この先も少しお休みが続きますのでご案内します。
9/23(本日) 貸切営業
9/24(日) おひるごはんをご用意してお待ちしております
9/25(月) 貸切営業
9/26(火) お休み
9/27(水) 定休日
9/28(木) おひるごはんをご用意してお待ちしております
9/29(金) おひるごはんをご用意してお待ちしております
9/30(土) お休み(押田製材所大展示即売会の軽食コーナーを担当しております)

どうぞよろしくお願い致します。

【メルマガ】「さかな家からのお知らせ」 2017年 9/21(木)第3640号

**本日の開店時間について**
本日の開店時間を午後6時とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。

昨日の定休日、店主は今日のお昼のお客様にお出しするお料理の仕込みに追われました。
私は午後から矢祭山公園の20年後を考えるワークショップ番外編へ。
山育ちながら、山のことや樹木や花のことを全く知らない私。
前回までのワークショップの中で、そんな私に丁寧にいろいろ教えてくださった先輩たちと一緒にあれこれ話してきました。
毎度のことながら、かつての矢祭山公園の素晴らしい景色のことや今ある木の状態について、今どう手を加えればこの先良い状態を保てるか。
今後どのような矢祭山公園(とその周辺)にしていくのか。
先輩たちの話は本当に毎回聞いてて楽しいし、ど素人の私の考えもニコニコ聞いてくださってありがたいです。
そして夜は「矢祭未来アカデミー文化祭」へ。
塾生の皆さんの学びの足跡や未来への展望を伺ってきました。
割と軽い気持ちで足を運んだのですが(笑)、自分の仕事や今後のことにつながることに気づき、
ついつい熱心に話を聞き、自分が思ったことを語ったりしてきました。
まさに「温故知新」の一日となりました。

さて、今日はというわけで開店時間が遅くて申し訳ないのですが、朝からの仕事の片づけがまだ終わらないため、バタバタしております。
どうぞご了承くださいませ。